華泉酒造の「特撰本醸造」は、島根県津和野町で江戸中期の1730年に創業された老舗酒蔵が手掛ける逸品です。創業以来、地元の人々に愛される酒造りを続け、辛口でありながら芳醇な味わいを追求しています。使用する酒米には、最高品質の山田錦や津和野産の佐香錦を厳選し、仕込水には名峰・青野山の伏流水を使用しています。伝統的な手法を守りながら、人の手による丁寧な酒造りを続けています。「特撰本醸造」は、ふくらみのある旨みと深いキレが特徴で、冷やしても燗にしてもその魅力を堪能できます。特に、焼き鳥や焼きそばなどの香ばしい料理との相性が抜群で、食中酒としても最適です。津和野の風土と伝統が息づくこの一杯を、ぜひお楽しみください。