島根県津和野町に位置する華泉酒造は、1730年（享保15年）創業の老舗酒蔵です。初代・俵屋長七が米問屋から酒造業を始め、以来、地元の人々に愛される酒造りを続けています。代表銘柄である「華泉 吟醸酒」は、フルーティーな香りとコク深い味わいが特徴です。冷やして飲むことで、軽やかな喉越しと清涼感を楽しめます。使用する酒米には、最高品質の山田錦や津和野産の佐香錦を厳選し、仕込水には名峰・青野山の伏流水を使用しています。伝統的な手法を守りながらも、時代に即した最高の酒造りに挑み続けています。「華泉 吟醸酒」は、天ぷらなどの和食と相性が良く、食事の味わいを引き立てます。島根の風土と歴史が育んだこの一杯を、ぜひお試しください。