静岡県菊川市に蔵を構える森本酒造が醸す「小夜衣 純米吟醸 プレミアム」は、地元産の酒米「誉富士」を100%使用し、精米歩合50%まで磨き上げた純米吟醸酒です。協会1401号酵母を用い、低温でじっくりと発酵させることで、穏やかな香りと米の旨味が調和した味わいを実現しています。仕込み水には、南アルプスの支脈「粟ヶ岳」に源を発する菊川の伏流水を使用し、軟水特有の柔らかさが酒質に反映されています。冷やして飲むと、すっきりとしたキレの良さが際立ち、常温では米の甘みと旨味がより深く感じられます。和食全般、特に刺身や天ぷらなどの繊細な味わいの料理と相性が良く、食中酒としても最適です。森本酒造は、明治20年（1887年）頃に創業し、平成12酒造年度からは蔵元自らが杜氏を務め、全量純米酒造りにこだわっています。伝統と革新が融合した「小夜衣 純米吟醸 プレミアム」をぜひご堪能ください。