森本酒造合資会社が醸す「無濾過」は、静岡県産の酒米「誉富士」を100％使用した特別純米酒です。南アルプスの支脈・粟ヶ岳に源を発する菊川の伏流水を仕込み水として用い、醸造アルコールや糖類を一切加えず、昔ながらの手作り製法で丁寧に仕込まれています。無濾過ならではの豊かな風味と、誉富士特有の綺麗な口当たりが特徴で、口に含むとコクを感じつつも、すっきりとした後味が楽しめます。冷やして飲むと爽やかな味わいが引き立ち、ぬる燗では米の旨味がより深く感じられます。新鮮な刺身や焼き魚、さらにはグリルした肉料理とも相性が良く、食中酒として幅広い料理と調和します。森本酒造は、明治20年（1887年）頃に創業し、平成12酒造年度からは蔵元自らが杜氏を務める自醸蔵として、全量純米酒のみを醸造しています。伝統と品質へのこだわりが詰まった「無濾過」をぜひご堪能ください。