八鹿酒造の「八鹿 にごり酒」は、大分県玖珠郡九重町の豊かな自然に囲まれた蔵元が醸す、濃厚でクリーミーな味わいが特徴の日本酒です。発酵が終了する直前のもろみを目の粗い布で漉すことで、米本来の旨味とコクを最大限に引き出しています。アルコール度数は15度で、甘酒を思わせる甘さとふくよかな米の旨味が口いっぱいに広がります。その濃厚な甘さは、スパイシーな料理やデザートとの相性が良く、食事の幅を広げてくれます。ロックや冷や、常温で楽しむのがおすすめで、特に氷を浮かべたロックスタイルでは、より一層の爽やかさを感じられます。八鹿酒造は1864年創業の歴史ある蔵元で、伝統を守りつつも革新を続ける姿勢が、このにごり酒にも反映されています。日本酒愛好家はもちろん、初心者の方にもぜひ一度味わっていただきたい逸品です。