八鹿酒造の「大吟醸原酒しずく取り斗瓶囲い」は、九重連山の伏流水と兵庫県産山田錦を使用し、精米歩合35％まで磨き上げた大吟醸酒です。伝統的な「しずく取り」製法により、もろみを酒袋に入れて吊るし、自然に滴る雫を集めることで、雑味のない純粋な味わいを実現しています。華やかな香りと深みのある贅沢な味わい、そしてキレの良さが特徴で、全国新酒鑑評会で度重なる金賞を受賞しています。冷やしてお召し上がりいただくと、刺身やカルパッチョ、魚の塩焼き、山菜の天ぷらなどの料理と絶妙に調和し、食卓を華やかに彩ります。特別な日の一献として、また贈答品としても最適な逸品です。