明石酒類醸造が誇る「明石鯛 特別純米」は、兵庫県産の酒米「山田錦」を使用し、精米歩合60%で丁寧に醸された純米酒です。ふくよかでなめらかな口当たりと、つきたてのお餅を思わせるお米の香りと旨味が特徴で、コクがありながらも爽やかな味わいが楽しめます。冷や（常温）からぬる燗、熱燗まで幅広い温度帯でその魅力を堪能でき、特に鯛の酒蒸しや鰤大根、中トロや戻り鰹など脂ののったお造り、牡蠣グラタンや豚の角煮といった料理との相性が抜群です。また、「明石鯛 特別純米」は、2023年の「ワイングラスでおいしい日本酒アワード」で最高金賞を受賞し、フランスの「フェミナリーズ世界ワインコンクール」でも金賞を獲得するなど、国内外で高い評価を受けています。地元明石の豊かな海の幸とともに、ぜひこの特別純米酒をお楽しみください。