明石酒類醸造が手掛ける「明石鯛 特別本醸造」は、兵庫県産の五百万石を使用し、伝統的な製法で醸された本醸造酒です。熟成を経て、お米の旨味が一層引き出され、穀物や白玉、くずもちを思わせる優しい甘い香りが特徴です。味わいはドライでスッキリとしながらも、複雑な風味と長い余韻を楽しめます。冷酒から常温、ぬる燗（10～45℃）まで幅広い温度帯でお楽しみいただけます。鯛の照り焼きや鰻の蒲焼き、牛肉のしぐれ煮、牛タン炭火焼きなどの和食はもちろん、チーズハンバーグやビーフ・ストロガノフ、青椒肉絲、サムギョプサルといった洋食や中華、韓国料理とも相性抜群です。また、カマンベールやブリーなどのチーズ、ガトー・ショコラなどのデザートともよく合います。「明石鯛 特別本醸造」は、食中酒として多彩な料理と共にお楽しみいただける一本です。