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朱紋

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秋田県湯沢市に位置する両関酒造が醸す「朱紋」は、地元で長年愛され続けている普通酒です。創業1874年の両関酒造は、栗駒山系から流れる名水「力水」を仕込み水として使用し、伝統的な低温長期醸造法を採用しています。これにより、淡麗で軽快な味わいと、後味のすっきりとした飲み飽きしない酒質を実現しています。冷やからお燗まで幅広い温度帯で楽しめ、冷奴やお刺身、茶碗蒸し、鮎の塩焼きなどの和食はもちろん、ロールキャベツやみそかつといった洋食とも相性抜群です。日々の晩酌から特別な席まで、さまざまなシーンでお楽しみいただける一杯です。

詳細

日本酒度
-2.5
酸度
1.2
度数
15
精米歩合
70
データなし
酵母
データなし
種類
普通酒
酒蔵
両関酒造株式会社
地域
秋田
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特徴

データなし

ペアリング

no data

最適な温度帯

データなし

両関酒造株式会社

両関酒造株式会社

秋田

両関酒造株式会社は、東北地方の豪雪地帯として知られる秋田県湯沢市で1847年に創業しました。秋田県で初の登録有形文化財に指定された主屋を含む4棟の建物を誇ります。『良酒造り』を信条に掲げ、醸造に適した豊かな自然と気候の恩恵を受けています。独自の製法として、長期間にわたり低温でゆっくりと発酵させることで、細部にまでわたる丹念な酒造りを実現しています。以前は普通酒の生産に注力していましたが、現在は各工程に時間と労力を費やし、主に特定名称酒の醸造へとシフトしています。

両関酒造株式会社の日本酒

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