両関酒造の「上撰」は、秋田県湯沢市の豊かな自然と伝統的な酒造りの技術が生み出す普通酒です。精米歩合70%で仕上げられ、上品な味わいとしっかりとした旨味が特徴です。アルコール度数は15%で、酸度は1.2〜1.5の範囲にあります。冷やから常温まで幅広い温度帯で楽しめ、特に花冷え（約10℃）や涼冷え（約15℃）でその風味が引き立ちます。和食全般との相性が良く、特に軽めの味付けの料理と合わせると、酒の持つ繊細な味わいが際立ちます。両関酒造は、1847年創業の歴史ある蔵元で、秋田県で初めて登録有形文化財に指定された建物を有しています。伝統的な低温長期醸造法を用い、もろみの最高温度を抑え、ゆっくりと発酵させることで、きめ細やかな酒質を実現しています。「上撰」は、そんな両関酒造の技術と情熱が詰まった一品で、日々の晩酌から特別な席まで幅広くお楽しみいただけます。