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雪月花 純米大吟醸

雪月花 純米大吟醸

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両関酒造の「純米大吟醸 雪月花」は、秋田県産の酒造好適米「秋田酒こまち」を40%まで精米し、独自の低温長期醸造法で丁寧に仕込まれた逸品です。その名の通り、雪のように淡く、月のように穏やかで、花のように艶やかな香りと味わいが特徴です。華やかな吟醸香と滑らかなのどごしが調和し、米の旨みとコクを感じさせながらも、すっきりとした後味が楽しめます。冷やして飲むことで、その繊細な風味が一層引き立ちます。刺身や寿司などの和食はもちろん、軽めの洋食とも相性が良く、食事の味わいを引き立てます。贈答用としても喜ばれる、両関酒造を代表する純米大吟醸酒です。

詳細

日本酒度
-1.5
酸度
1.2
度数
15
精米歩合
40
山田錦・秋田酒こまち・美山錦
酵母
データなし
種類
純米大吟醸
酒蔵
両関酒造株式会社
地域
秋田
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特徴

香り控えめ

香り強め

辛い

甘い

すっきり

濃醇

ペアリング

no data

最適な温度帯

  • 5-15

    冷酒

  • 16-25

    常温

  • 26-35

    ぬる燗

  • 36-45

    上燗

  • 46~

    熱燗

両関酒造株式会社

両関酒造株式会社

秋田

両関酒造株式会社は、東北地方の豪雪地帯として知られる秋田県湯沢市で1847年に創業しました。秋田県で初の登録有形文化財に指定された主屋を含む4棟の建物を誇ります。『良酒造り』を信条に掲げ、醸造に適した豊かな自然と気候の恩恵を受けています。独自の製法として、長期間にわたり低温でゆっくりと発酵させることで、細部にまでわたる丹念な酒造りを実現しています。以前は普通酒の生産に注力していましたが、現在は各工程に時間と労力を費やし、主に特定名称酒の醸造へとシフトしています。

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