「水鳥記 純米吟醸酒 なみ」は、宮城県気仙沼市の老舗蔵元・角星が醸す低アルコールの純米吟醸酒です。その名は、漢字「酒」の左側の「水」と右側の「鳥」から着想を得ており、酒の物語を記すという造り手の思いが込められています。 このお酒は、精米歩合55%で仕上げられ、華やかな香りと豊かな味わいが特徴です。低アルコールながらも、しっかりとした旨味と酸味のバランスが取れており、爽やかな飲み口が楽しめます。 角星は、明治39年に岩手県折壁村で濁酒の醸造を開始し、以来「品質第一」を掲げ、端麗さの中にも旨味を感じる酒質を追求してきました。特に新鮮な魚介類との相性を重視し、最初の一杯から最後の一滴まで飲み飽きない酒造りを目指しています。 「水鳥記 純米吟醸酒 なみ」は、その爽やかな味わいから、刺身や寿司などの海鮮料理はもちろん、スパイシーな料理やデザートとも好相性です。食中酒として幅広いシーンでお楽しみいただけます。