宮城県気仙沼市の老舗酒蔵、角星が手がける「水鳥記 純米大吟醸 規格」は、蔵の華を100%使用し、精米歩合44%まで磨き上げた純米大吟醸酒です。この酒は、華やかな香りとふくらみのあるまろやかな味わいが特徴で、すっきりとした後味が楽しめます。角星は、東日本大震災からの復興を遂げ、廃校となった小学校を新たな醸造蔵として再生させるなど、伝統と革新を融合させた酒造りを行っています。このお酒は、刺身や寿司などの新鮮な海の幸と相性が良く、食中酒としても最適です。気仙沼の豊かな自然と歴史が詰まった一杯を、ぜひご堪能ください。