宮城県気仙沼市の老舗蔵元、角星が手がける「水鳥記 特別純米酒 山田錦 五割五分」は、兵庫県産の酒米「山田錦」を55%まで精米し、丹精込めて醸された逸品です。一回火入れ後、瓶貯蔵することで、甘い香りとスッキリとしたキレのある後味が特徴となっています。この酒は、特に新鮮な魚介類との相性が抜群で、三陸産の海の幸とともに楽しむことで、その魅力を一層引き立てます。角星は、創業以来「品質第一」を掲げ、呑み飽きない酒造りを目指しており、「水鳥記」シリーズはその結晶とも言える存在です。日本酒愛好家から初心者まで、多くの方に愛されるこの特別純米酒を、ぜひ一度ご賞味ください。