「水鳥記 特別純米酒 直汲み生原酒」は、宮城県気仙沼市の老舗酒蔵、角星が醸す逸品です。「水鳥記」という名は、漢字「酒」の左側の「水」と右側の「鳥」から着想を得ており、造り手の思いが込められています。 この特別純米酒は、直汲みの生原酒として、搾りたての新鮮な風味をそのまま瓶詰めしています。そのため、フレッシュで爽やかな香りと、口に含んだ瞬間に広がる豊かな旨味が特徴です。さらに、後味には心地よいキレがあり、飲み飽きしないバランスの良さが魅力です。 このお酒は、冷やしてそのまま楽しむのはもちろん、少しぬるめに温めることで香りが立ち、異なる味わいを堪能できます。新鮮な海の幸や、さっぱりとした和食との相性が抜群で、食中酒としても最適です。 角星は、1906年に岩手県折壁村で濁り酒の製造を始め、以来、品質を重視した酒造りを続けています。「水鳥記 特別純米酒 直汲み生原酒」は、その伝統と技術が詰まった一本で、日本酒愛好家から初心者まで幅広く楽しめるお酒です。