愛知県半田市に蔵を構える盛田金しゃち酒造が手掛ける「金鯱 純米大吟醸酒」は、愛知の象徴である金の鯱にちなんで名付けられた逸品です。この酒は、酒米の王様と称される山田錦を100%使用し、50%まで精米することで、米の旨味を最大限に引き出しています。仕込み水には知多半島の軟水を用い、口当たりの柔らかさと透明感のある味わいを実現しています。香り、甘み、酸味のバランスが絶妙で、上品な吟醸香とまろやかな味わいが特徴です。特に煮魚などの和食との相性が良く、食中酒として最適です。冷やして、または常温でお楽しみいただけます。伝統的な手作業による丁寧な酒造りが生み出す、飲み飽きしない逸品をぜひご堪能ください。