金鯱 新米新酒 生貯蔵酒は、盛田金しゃち酒造が手掛ける季節限定の本醸造酒です。このお酒は、8月に収穫された早場米「あきたこまち」を100%使用し、今期の第一号仕込みとして醸造されました。精米歩合は70%で、米の旨味をしっかりと感じられる仕上がりとなっています。生貯蔵酒ならではの爽やかな香りと若々しい味わいが特徴で、冷やして飲むことでその魅力が一層引き立ちます。知多半島の軟水を仕込み水として使用し、手作業による丁寧な酒造りが行われています。この新酒は、白身魚の刺身や天ぷらなど、繊細な味わいの料理と相性が良く、食中酒としても最適です。初心者から愛好家まで幅広く楽しめる一杯を、ぜひお試しください。