愛媛県内子町に位置する千代の亀酒造が誇る「純米大吟醸 秘蔵 しずく酒」は、伝統と革新が融合した逸品です。地元の篤農家と契約栽培した無農薬米を使用し、精米歩合45%まで磨き上げた米の中心部分のみを用いて、全て手作業で丁寧に仕込まれています。 このお酒は、3度以下の低温でじっくりと熟成され、わずかな発泡性と辛口ですっきりとした味わいが特徴です。半解凍状態で瓶をシェイクし、シャーベット状で楽しむと、その爽やかさが一層引き立ちます。 食前酒として、サラダや赤身の刺身との相性が抜群で、食卓を華やかに彩ります。保存の際は、開栓前後ともに冷凍庫での保管が推奨され、開栓後は早めにお召し上がりください。 千代の亀酒造は、1716年創業の歴史ある蔵元で、地元の米・水・空気を活かした「いのちにこだわる酒造り」を続けています。 「純米大吟醸 秘蔵 しずく酒」は、伝統的な技法と地元の恵みが詰まった、特別な一杯です。