千代の亀酒造が誇る「船箘純米大吟醸無濾過生原酒」は、愛媛県内子町の豊かな自然と伝統的な酒造りの技が融合した逸品です。1716年創業の千代の亀酒造は、地元の契約農家と協力し、農薬未使用や減農薬栽培の米を使用するなど、地域の環境と調和した酒造りを続けています。 この純米大吟醸は、精米歩合45%まで磨き上げた米を使用し、槽搾りという伝統的な手法で丁寧に搾られています。これにより、雑味のないクリアな味わいと、華やかな香りが引き立つ仕上がりとなっています。 無濾過生原酒ならではのフレッシュで力強い味わいが特徴で、冷やしてお召し上がりいただくと、その芳醇な香りと深い旨味が一層際立ちます。焼き魚や軽く味付けした鶏料理など、シンプルな味付けの料理と合わせることで、お互いの風味を引き立て合います。 千代の亀酒造の伝統と革新が生み出すこの一杯を、ぜひご堪能ください。