岐阜県大垣市に位置する渡辺酒造醸が手がける「あさちゃんのどぶろく 生」は、昔ながらのどぶろくの魅力を現代風にアレンジした一品です。もろみを濾さずに瓶詰めすることで、お米の粒々とした食感がそのまま残り、爽やかな甘みと酸味が絶妙に調和しています。冷やしてよく振ってからお召し上がりいただくと、より一層の風味をお楽しみいただけます。お刺身や魚介の天ぷら、カルパッチョ、冷奴などの和食との相性が良く、食中酒としても最適です。渡辺酒造醸は、明治35年創業の老舗で、地元の湧水や奥長良川の高賀山から湧き出る天然水「高賀の森水」を使用し、伝統と革新を融合させた酒造りを続けています。「あさちゃんのどぶろく 生」は、そんな蔵元のこだわりが詰まった逸品です。