美濃錦 特撰は、岐阜県大垣市に位置する渡辺酒造醸が醸造する普通酒です。創業1902年の同蔵は、「水の都」と称される大垣の豊富な湧き水を活かし、地元に根差した酒造りを続けています。特に、近年では奥長良川の高賀山から湧き出る天然水「高賀の森水」を使用し、新たな味わいの追求にも努めています。 美濃錦の名は、2代目渡邊徳次郎が「美しき濃き所、美濃」で「錦」のように豊かな味わいのお酒になってほしいとの想いから名付けられました。現在も当時と変わらぬ製法で造り続けられています。 美濃錦 特撰は、米の旨味と酸味がバランスよく調和し、のど越しの良さが特徴です。冷酒、常温、ぬる燗と、さまざまな温度帯で楽しめるため、季節や気分に合わせてお好みの飲み方をお試しください。また、食中酒としても優れており、和食全般との相性が良く、特に刺身や焼き魚、煮物などの料理と合わせることで、互いの味わいを引き立てます。 渡辺酒造醸の美濃錦 特撰は、伝統と地元の恵みが詰まった一杯です。ぜひその味わいをお楽しみください。