岐阜県大垣市林町に位置する「渡辺酒造醸」は、明治35年に創業され、100年以上の歴史を誇ります。現在も地元の人々に愛され続けており、常に美味しい酒を追求し続けています。 大垣市は「水の都」と称されるほど、豊富な湧水と清流が魅力です。渡辺酒造醸では、地元の湧水に加え、近年では奥長良川の高賀山から湧き出た天然水「高賀の森水」を使用しています。水にこだわりながら、日々新しい酒造りに挑戦しています。