京都・伏見の老舗酒蔵、豊澤本店が誇る「吟醸 豊祝」は、伝統と革新が融合した逸品です。創業者・豊澤儀助氏が九州から大阪へ進出し、酒類の小売業を始めたのが起源で、その後、より良い水を求めて伏見に移転しました。仕込み水には、名水「白菊水」を使用し、淡麗辛口ながらも京都らしいやわらかな口当たりを実現しています。 この吟醸酒は、精米歩合60%まで磨かれた五百万石を使用し、アルコール度数は15度。やや辛口の旨みに、吟醸香が調和し、女性にもおすすめの一品です。冷やしても常温でも楽しめ、すっきりとした味わいが特徴です。 和食全般との相性が良く、特に白身魚の刺身や天ぷらなどの繊細な料理と合わせると、その魅力が一層引き立ちます。伝統と品質にこだわる豊澤本店の「吟醸 豊祝」を、ぜひ一度ご賞味ください。