「特別純米 奉祝」は、京都・伏見の老舗酒蔵、豊澤本店が手掛ける逸品です。創業は江戸時代末期に遡り、九州から大阪・天王寺で酒類の小売業を始めた豊澤儀助氏が、より良い水を求めて伏見に移り、酒造りを開始しました。以来、「飲んだすべての人が楽しく幸せな気分になれるお酒」を目指し、伝統の技を守り続けています。 この特別純米酒は、米と米麹、そして伏見の名水「白菊水」を使用して醸されています。精米歩合60%で、さわやかな香りとさらりとした飲み口が特徴です。口に含むと、奥深い味わいが広がり、芳醇な余韻を楽しめます。 淡麗辛口の味わいは、和食全般と相性が良く、特に焼き魚や天ぷらなどの料理を引き立てます。冷やしても、ぬる燗でも美味しくいただけるため、季節や好みに応じて楽しめます。 豊澤本店の「特別純米 奉祝」は、伝統と品質へのこだわりが詰まった一杯です。ぜひ、京都伏見の風土が育んだこのお酒を味わってみてください。