八千代酒造が醸す「八千代 Bd-14 純米酒」は、四段仕込みによるまろやかな甘みが特徴の純米酒です。日本酒度が-14と非常に甘口で、酸度は2とバランスの取れた味わいを持ちます。精米歩合は70%で、アルコール度数は15度です。香りは控えめで、すっきりとした優しい飲み心地が楽しめます。おすすめの飲み方は、グラスに氷を入れてロックで味わう方法で、爽やかな甘さが引き立ちます。また、レモンや炭酸で割るアレンジも可能です。相性の良い料理として、甘酢あんかけ、酢豚、ポテトサラダ、グラタンなどが挙げられます。八千代酒造は、1887年創業の家族経営の酒蔵で、自社栽培の山田錦や大山からの中硬水を使用し、伝統的な醸造方法を守り続けています。年間生産量は約150石（約27,000リットル）で、その90%が山口県内で流通しています。「八千代 Bd-14 純米酒」は、伝統と革新が融合した一杯として、多くの日本酒愛好家に親しまれています。