福岡県嘉麻市に位置する寒北斗酒造が手がける「喜平太 純米酒 しぼりたて生酒・旬」は、地元の契約栽培米を使用し、熊本酵母（協会9号酵母）を用いて長期低温発酵で醸造された純米酒です。この製法により、芳醇な香りとサラリとした喉越しが特徴となっています。しぼりたての生酒ならではのフレッシュな味わいが楽しめ、冷やしても燗でも美味しくいただけます。特に、旬の食材を使った料理や、軽めの和食との相性が良く、食中酒としても最適です。寒北斗酒造は、享保14年（1729年）創業の歴史ある酒蔵で、地元の素材と伝統的な技術を大切にしながら、現代の技術も取り入れた酒造りを行っています。「喜平太」は、地酒プロジェクト加盟店のみで販売されており、数量限定の特別な一品です。