新潟県上越市に位置する竹田酒造店が醸す「武田特別純米生原酒レッドスカル」は、地元産の酒米「越淡麗」と「こしいぶき」を使用し、酵母S-3で仕込まれた純米酒です。 この酒は、スイカを思わせるジューシーな香りが特徴で、吟醸酒特有のフルーティーな香りと純米酒ならではの豊かな旨味が見事に調和しています。味わいは、メロンのような甘みから、ほのかなナッツの風味へと変化し、複雑で奥深い味わいを楽しめます。 地元の契約農家が丹精込めて育てた米を使用し、蔵の近くで収穫された新鮮な原料を活かしています。これにより、米の持つ自然な甘みと旨味が最大限に引き出されています。 「武田特別純米生原酒レッドスカル」は、クリーミーなカウズミルクチーズやカルボナーラ、プリマヴェーラなどのパスタ料理、焼き鳥、ピザなどと相性が良く、幅広い料理と合わせて楽しめます。冷やして飲むとフルーティーな味わいが際立ち、温めるとより深い旨味が引き立ちます。季節や気分に合わせて、さまざまな温度でお楽しみください。