清鶴酒造は、1856年（安政3年）創業の大阪府高槻市に位置する歴史ある酒蔵です。かつて酒造りの一大拠点であった冨田の伝統を受け継ぎ、もろみを布袋でゆっくりと搾る伝統的な製法を守り続けています。この職人技へのこだわりは、地元のみならず全国の日本酒愛好家から高く評価されています。 「清鶴 上撰」は、そんな清鶴酒造が手掛ける本醸造酒です。本醸造酒は、米と米麹に加え、少量の醸造アルコールを添加することで、香りを引き立て、味わいを整える特徴があります。これにより、純米酒と比べてすっきりとした飲み口が楽しめます。 「清鶴 上撰」は、冷やしてもお燗にしても美味しくいただける万能な一本です。冷やすことで爽やかな香りと軽快な味わいが際立ち、お燗にするとまろやかさと深みが増します。和食全般との相性が良く、特に刺身や天ぷら、焼き魚などの料理と合わせると、その魅力を一層引き立てます。 伝統と職人技が息づく「清鶴 上撰」を、ぜひ一度ご賞味ください。