金鵄盛典 純米吟醸 生原酒は、兵庫県加古川市の岡田本家が醸す逸品です。創業明治7年（1874年）以来、伝統的な手法を守り続ける同蔵は、地元兵庫県産の山田錦を100％使用し、精米歩合60％まで磨き上げています。生酛造りによるこのお酒は、柑橘系のフレッシュな香りと、ミルクやヨーグルトを思わせる乳製品のような香りが特徴です。口に含むと、柔らかなタッチとともに、生酛特有のしっかりとした酸味が広がり、続いて甘みと旨味が調和します。時間とともに温度が上がると、ガス感が落ち着き、山廃仕込みのようなまろやかな酸味やバナナミルクのような熟した果実感が現れ、コクのある旨味と長い余韻を楽しめます。冷酒としてはもちろん、ぬる燗でもその魅力を堪能でき、天ぷらやクリーム系の料理、吉次の塩焼きなどとの相性も抜群です。岡田本家の情熱と伝統が詰まったこの一杯を、ぜひお試しください。