岐阜県多治見市に位置する三千盛は、1772年（安永年間）創業の老舗酒蔵です。創業以来、辛口の日本酒造りに情熱を注ぎ、特に「三千盛 銘醸」はその代表格として知られています。 この普通酒は、精米歩合60%で仕上げられ、淡麗でキレのある味わいが特徴です。冷やから熱燗まで幅広い温度帯で楽しめ、特に濃い味付けの料理との相性が抜群です。燗酒にすると、より一層その力強い味わいが引き立ちます。 三千盛の酒造りは、米の精米から始まり、麹造り、もろみの発酵、搾り、火入れ、熟成といった伝統的な工程を経て行われます。これらの工程を丁寧に行うことで、辛口でありながらも米本来の旨味を引き出した酒質を実現しています。 「三千盛 銘醸」は、日々の食卓を彩る一杯として、また特別な日の乾杯酒としても最適です。その洗練された辛口の味わいを、ぜひお試しください。