北海道札幌市に位置する日本清酒が醸す「辛口本醸造柴田」は、創業者・柴田與次右衛門の名を冠した伝統と革新が融合した逸品です。明治5年（1872年）に創業し、北海道初の酒造業者として知られる同社は、地元の風土を活かした酒造りを続けています。 この本醸造酒は、精米歩合70%で仕上げられ、すっきりとした辛口の味わいが特徴です。酸度1.2がもたらす軽やかな酸味と、日本酒度+7によるキレのある後味が、飲み手を魅了します。使用されている酒米は「吟風」で、北海道産の米と水を使用し、地元の恵みを存分に感じられる一杯となっています。 このお酒は、焼き魚や焼き鳥などのグリル料理と相性が良く、料理の旨味を引き立てます。冷やしても、常温でも、その魅力を存分に楽しむことができます。北海道の大地が育んだ「辛口本醸造柴田」を、ぜひ一度ご賞味ください。