千歳鶴特別純米は、北海道札幌市に蔵を構える日本清酒が醸す特別純米酒です。北海道産の酒造好適米「吟風」を60%まで精米し、米と米麹のみで仕込まれています。この酒は、透き通った酒質ながらも米の旨みをしっかりと感じられる味わいが特徴です。辛口でありながらも濃厚な味わいを持ち、手巻き寿司や野菜の炊き合わせ、海鮮鍋、筍ご飯、白玉ぜんざいなど、幅広い料理と相性が良いとされています。日本清酒は、1872年に札幌で初めて酒造りを行った柴田酒造店を前身とし、1928年に「千歳鶴」ブランドを導入しました。以来、品質にこだわり続け、全国新酒鑑評会で14年連続金賞を受賞するなど、高い評価を受けています。千歳鶴特別純米は、北海道の自然と伝統が生み出す逸品として、多くの日本酒愛好家に親しまれています。