福島県喜多方市に位置する大和川酒造店が醸す「弥右衛門 本醸造 超辛口生」は、創業1790年から続く伝統と革新が融合した逸品です。飯豊山の清冽な伏流水を仕込み水として使用し、地元産の酒米「夢の香」を60%まで精米して醸造されています。この本醸造酒は、アルコール度数17%の力強い味わいと、キレのある後味が特徴です。香りは控えめで、食事の邪魔をせず、特に辛口好みの方に最適です。焼き鳥や刺身などの和食はもちろん、脂ののった肉料理とも相性が良く、食中酒として幅広く楽しめます。大和川酒造店は、無農薬・減農薬の酒米栽培や再生可能エネルギーの活用など、持続可能な酒造りにも力を入れています。伝統と革新が織りなすこの一杯を、ぜひご堪能ください。