「一本義 大吟醸 第一義諦（DAIICHI GITAI）」は、福井県の特別栽培米「さかほまれ」を100%使用し、精米歩合30%まで磨き上げた大吟醸酒です。この酒は、二段仕込みの発酵、贅沢な袋吊りによる搾り、そして-4℃での氷温貯蔵といった丁寧な工程を経て造られています。その結果、一本義ならではの透明感と穏やかな味わいの調和に加え、「さかほまれ」特有の滑らかで口溶けの良い旨味が感じられます。舌の上で軽やかに広がり、柔らかな甘みがふわりと消えていく特別な口中感をお楽しみいただけます。冷蔵庫から取り出してすぐは香りが抑えられているため、グラスに注いで少し温度を上げることで、香りと味わいがより引き立ちます。推奨温度は10℃～20℃です。繊細な味わいのため、白身魚の刺身や天ぷらなど、淡白な料理との相性が良く、特別な日の食卓を華やかに彩ります。専用の木箱入りで、贈答用としても最適な逸品です。