「菱歌 純米大吟醸」は、広島県の久保田酒造が手掛けた逸品です。この酒は、酒造好適米「山田錦」を35%まで精米し、太田川の伏流水を使用して醸造されています。その結果、華やかな香りと芳醇な味わいが特徴となっています。アルコール度数は16.6%で、酸度は1.5、日本酒度は+4と、バランスの取れた味わいを実現しています。このお酒は、平成24酒造年度全国新酒鑑評会で金賞を受賞しており、その品質の高さが証明されています。繊細な味わいの寿司や焼き魚などの料理と相性が良く、食事の時間をより豊かに彩ります。なお、久保田酒造は2020年に操業を停止しており、現在この銘柄は入手困難となっています。しかし、その味わいは多くの日本酒愛好家の記憶に深く刻まれています。