「菱正宗 広島誉 純米吟醸酒」は、広島県広島市安佐北区可部に位置する久保田酒造が醸造する逸品です。1868年創業の同蔵は、地元の清流・太田川の伏流水と広島県産の酒造好適米を使用し、伝統的な手造りの技法で酒造りを続けてきました。 この純米吟醸酒は、精米歩合55%まで磨き上げた米を用い、長期低温発酵により醸されています。その結果、フレッシュな果実を思わせる香りと、甘味と酸味が絶妙に調和した味わいが特徴です。口に含むと、熟した桃や洋梨のような風味が広がり、ほのかな花の香りが余韻として残ります。 このお酒は、軽やかな前菜や寿司との相性が良く、食中酒としても最適です。冷やして飲むことで、その爽やかさとキレの良さが一層引き立ちます。広島の風土と蔵人の情熱が詰まった「菱正宗 広島誉 純米吟醸酒」を、ぜひ一度ご賞味ください。