福岡県久留米市に位置する杜の蔵が醸す「純米大吟醸 颯」は、地元糸島産の山田錦を50％まで精米し、丹精込めて造られた逸品です。熟した果実を思わせる心地よい香りと、しなやかでややシャープな飲み口が特徴で、優しい舌触りと上質な米の旨みが調和しています。アルコール度数は15度で、少し冷やしてお召し上がりいただくと、その繊細な風味が一層引き立ちます。淡白な魚料理や軽めの前菜と合わせることで、食材の持ち味を引き立て、食中酒としても最適です。杜の蔵は、1898年の創業以来、筑後川の軟水と地元産の米を活かした酒造りを続けており、2005年からは純米酒のみを製造することで、米と水の豊かな風味を最大限に表現しています。「純米大吟醸 颯」は、そんな杜の蔵のこだわりと伝統が詰まった一杯です。