福岡県久留米市に蔵を構える「杜の蔵」が醸す「槽汲み 特別純米酒 夢一献」は、地元産の酒米「夢一献」を使用した特別純米酒です。この酒米は、福岡県オリジナルの品種で、60％まで精米し、じっくりと低温で発酵させることで、フルーティーで軽快な香りと豊かな味わいを引き出しています。冷やして薄味の料理と合わせると、その繊細な風味が際立ち、常温やぬる燗で濃い味付けの料理と組み合わせると、酒の旨みが料理を引き立てます。「杜の蔵」は、1898年の創業以来、地元の米・水・人（技）を活かした酒造りを続け、2005年からは全量を純米酒に切り替え、九州初の純米酒蔵となりました。その伝統と革新が詰まった一杯を、ぜひお楽しみください。