「しらはだ ひれ濁り酒」は、滋賀県の近江酒造が醸造した普通酒で、やや甘口の味わいが特徴です。このお酒は、濾過を行わないため、自然なにごりがあり、豊かな風味と滑らかな口当たりを楽しめます。甘みと旨みが調和した味わいは、スパイシーな料理やデザートとの相性が良く、食事の幅を広げてくれます。なお、近江酒造は2023年6月30日をもって酒造業を休業しており、現在は新たな製造・販売は行われていません。しかし、同社の歴史と伝統は、多くの日本酒愛好家の記憶に刻まれています。