近江酒造が誇る「近江龍門 純米酒 山田錦」は、滋賀県東近江市に位置する永源禅寺の奥深くに佇む「識蘆ノ滝」から名付けられた逸品です。この滝は禅寺で「龍門の滝」とも称され、人々を幽玄の世界へと誘います。その神秘的な名にふさわしく、酒米の王様と称される兵庫県産山田錦を100%使用し、愛知川の伏流水で丹精込めて醸造されています。 穏やかな香りと、米の旨味が調和した味わいが特徴で、冷やしても温めてもその魅力を存分に堪能できます。特に燗酒として楽しむと、米の風味が一層引き立ち、滋賀の地酒らしい深みを感じられます。和食全般との相性が良く、特に焼き魚や煮物などの家庭料理と合わせると、その味わいが一層引き立ちます。 「近江龍門 純米酒 山田錦」は、2019年の「ワイングラスでおいしい日本酒アワード」で最高金賞を受賞するなど、その品質の高さが広く認められています。伝統と革新が融合したこの一杯を、ぜひご賞味ください。