山形正宗 お燗純米は、山形県天童市の水戸部酒造が醸す、温めて楽しむことを前提に造られた純米酒です。山形県産の酒造好適米「出羽燦々」を100%使用し、精米歩合60%で仕上げられています。特筆すべきは、伝統的な純米酒とマロラクティック発酵を取り入れた純米酒をブレンドしている点です。マロラクティック発酵とは、リンゴ酸を乳酸に変えることで酸味を和らげ、まろやかな味わいを生み出す製法です。これにより、穏やかな甘みとキレの良さが調和し、食事との相性も抜群です。特に、常温からぬる燗（約40℃）で楽しむと、蒸した米のような優しい甘みと柔らかな酸味が引き立ちます。和食全般、特に煮物や焼き魚とのペアリングがおすすめです。ラベルには「MLF」の文字が隠されており、遊び心も感じられます。お燗でじっくりと味わいたい一本です。