京都府福知山市に位置する東和酒造が醸す「福知三萬二千石 にごり酒」は、秋に収穫された新米を使用した純米酒です。独自の搾り方により、とろりとしたまろやかな口当たりが特徴で、米の旨味が存分に引き出されています。精米歩合は65%で、滋賀県産の酒米「玉栄」を使用しています。アルコール度数は18%とやや高めで、しっかりとした味わいが楽しめます。このにごり酒は、濃厚な味わいの料理や、旨味の強い料理と相性が良く、食中酒としても最適です。冷やしても、ぬる燗でも美味しくいただけます。東和酒造は、1887年創業の歴史ある酒蔵で、伝統的な醸造技術と高品質な地元の原材料を活かし、個性的で風味豊かな日本酒を生み出しています。「福知三萬二千石 にごり酒」は、その技術と情熱が詰まった一品です。