京都府福知山市に位置する東和酒造は、1717年（享保2年）創業の歴史ある酒蔵です。一時期、廃業の危機に直面しましたが、11代目蔵元であり女性初の丹波杜氏である今川純氏の尽力により、自家醸造を再開し、地元産の米と水にこだわった酒造りを行っています。 代表銘柄である「武勇 上撰」は、先代から愛され続けるロングセラーの普通酒です。 その味わいは、まろやかな口当たりが特徴で、食中酒として幅広い料理と相性が良いとされています。特に和食全般や、軽めの洋食とも調和し、食卓を豊かに彩ります。 東和酒造は、少人数で昔ながらの製法にこだわり、福知山唯一の地酒として地域に根ざした酒造りを続けています。 「武勇 上撰」は、伝統と革新が融合した一杯で、初心者から愛好家まで幅広い方々におすすめできる日本酒です。