茨城県桜川市に位置する村井醸造が手がける「公明 にごり酒 花だより」は、伝統と革新が融合した逸品です。創業延宝年間（1673～1681年）以来、良質な米と筑波山系の伏流水を活かし、酒造りを続けてきた村井醸造は、口に含んだときにほのかに香る品の良い「含み香」を大切にしています。 「花だより」は、にごり酒特有のクリーミーな口当たりと、ほのかな甘みが特徴です。米の旨味がしっかりと感じられ、飲みごたえのある味わいに仕上がっています。このにごり酒は、もろみを搾った後に一切加熱処理を行わない生酒で、フレッシュな風味とフルーティーな香りが楽しめます。 冷やしてそのまま味わうのはもちろん、軽く振っておりを混ぜることで、より濃厚な味わいを堪能できます。また、揚げ物や濃い味付けの料理と合わせると、酒の甘みと料理の塩味が絶妙に調和し、食事が一層引き立ちます。 村井醸造の「公明 にごり酒 花だより」は、伝統的な製法と現代の感性が融合した、特別な一杯です。日本酒愛好家はもちろん、初心者の方にもぜひお試しいただきたい逸品です。