茨城県桜川市真壁町に位置する村井醸造は、延宝年間（1673～1680年）に創業し、350年以上の歴史を誇る老舗酒蔵です。城下町として栄えた真壁の地で、良質な米と筑波山麓の伏流水を活かし、日本酒本来の味わいを追求し続けています。 その代表銘柄である「公明」の中でも、大吟醸は品評会で数々の賞を受賞しており、辛口でしっかりとした香りと味わいが特徴です。口に含むと、ほのかに香る品の良い「含み香」が広がり、飲み手を魅了します。 この大吟醸は、刺身や寿司などの和食はもちろん、白身魚のカルパッチョやチーズを使った洋食とも相性が良く、食事の味を引き立てます。冷やして飲むことで、より一層その繊細な香りと味わいを楽しむことができます。 村井醸造の「公明 大吟醸」は、伝統と技術が生み出す逸品として、日本酒愛好家から高い評価を受けています。ぜひ一度、その深い味わいを堪能してみてはいかがでしょうか。