隠岐酒造が誇る「隠岐誉 室町乃純米酒90」は、精米歩合90%という低精白で仕上げられた純米酒です。これは、米の外側をわずかに削ることで、米本来の旨味や風味を最大限に引き出す製法です。酸度が高く、甘みも強いこのお酒は、濃厚で深い味わいが特徴です。隠岐の島の清らかな湧水と、冬の日本海を吹き渡るシベリアおろしを活用した酒造りにより、独特の風味が生まれています。濃厚な味わいは、しっかりとした味付けの料理や、脂ののった魚料理、チーズなどと相性が良く、食中酒としても最適です。隠岐酒造の伝統と技術が詰まったこの一杯を、ぜひお楽しみください。