天吹酒造が誇る「天吹 純米大吟醸 フラワーイースト」は、ツルバラの花酵母を使用した華やかな香りとやさしい旨味が特徴の日本酒です。創業300年以上の歴史を持つ天吹酒造は、佐賀県三養基郡みやき町に位置し、背振山系のまろやかな伏流水と地元佐賀県産の酒米を用いて、独自の花酵母を活かした酒造りを行っています。 この純米大吟醸は、ツルバラの花酵母がもたらすフルーティーで華やかな香りと、口当たりの柔らかさが魅力です。精米歩合50％の「レイホウ」米を使用し、丁寧に醸造されています。その味わいは、マカロニグラタン、ピザ、フライドポテト、ポテトサラダ、クリームシチュー、オムレツなど、クリーミーでコクのある料理との相性が抜群です。冷やしてワイングラスで楽しむことで、より一層その香りと味わいを堪能できます。 天吹酒造は、花酵母を用いた酒造りのパイオニアとして知られ、自然の恵みを最大限に活かした日本酒を提供しています。「天吹 純米大吟醸 フラワーイースト」は、その代表的な一本として、多くの日本酒愛好家から高い評価を受けています。