城陽酒造が誇る「純米吟醸 城陽」は、京都府南部の豊かな地下水と厳選された酒造好適米を使用し、伝統的な小仕込み製法で丁寧に醸された逸品です。この純米吟醸酒は、精米歩合55%で仕上げられ、清々しい吟醸香と米本来の旨味が絶妙に調和しています。特に、山田錦を使用したバージョンは、アルコール度数16度で、やや辛口の味わいが特徴です。一方、五百万石を使用したバージョンは、アルコール度数15度で、キレの良い酸味が際立ちます。これらの特性から、和食全般、特に刺身や天ぷらなどの繊細な味わいの料理との相性が抜群です。城陽酒造は、地下100メートルから汲み上げた軟水と酒造好適米を用い、無濾過・瓶燗火入れ・冷蔵瓶貯蔵といった徹底した品質管理を行っています。その結果、フレッシュな香味と飲み飽きしない味わいを実現しています。京都の風土と職人の技が生み出す「純米吟醸 城陽」を、ぜひ一度ご賞味ください。