福島県喜多方市に蔵を構える大和川酒造店が手掛ける「弥右衛門 純米搾りたて生酒」は、新米を使用した新酒ならではのフレッシュな味わいが魅力の純米生酒です。自社栽培の酒米「夢の香」を麹米に、掛米には「コシヒカリ」を用い、それぞれ50％と60％まで精米して仕込まれています。しぼりたてならではの膨らむ香りと柔らかな口当たりが特徴で、純米大吟醸を思わせるほど透き通った飲みやすさがあり、中辛の味わいは日本酒愛好家にも高く評価されています。冷やしてそのまま楽しむのはもちろん、刺身や軽めの和食との相性も抜群です。大和川酒造店は1790年の創業以来、九代にわたり酒造りを続けており、飯豊山の伏流水を仕込み水に使用し、無農薬・減農薬の良質な酒米を自社栽培するなど、伝統と革新を融合させた酒造りを行っています。「弥右衛門 純米搾りたて生酒」は、そのこだわりが詰まった逸品として、国内外で高い評価を受けています。