千寿酒造の「千寿特別本醸造」は、静岡県磐田市の豊かな自然と伝統が息づく逸品です。明治35年創業の千寿酒造は、東に太田川、西に天竜川が流れる水の恵まれた地で、越後杜氏の技を受け継ぎながら酒造りを続けています。蔵内の井戸から湧き出る天竜川の伏流水は、冷たく澄んだ味わいで知られ、酒造りに最適な水質を誇ります。 「千寿特別本醸造」は、精米歩合60％の高精白米を使用し、長期低温発酵により丁寧に醸された特別本醸造酒です。その結果、伝統的な風味と現代的な洗練さが融合した味わいが生まれます。冷やしても燗でも楽しめるこのお酒は、和食全般との相性が良く、特に刺身や天ぷらなどの繊細な料理の味を引き立てます。 日本酒度や酸度の具体的な数値は公表されていませんが、これらの数値は日本酒の甘辛や酸味のバランスを示す指標です。「千寿特別本醸造」は、これらの要素が絶妙に調和し、初心者から愛好家まで幅広く楽しめる一杯となっています。 千寿酒造の伝統と技術が詰まった「千寿特別本醸造」を、ぜひ一度ご賞味ください。